舞鶴直送せいめい
鮮度抜群のセイメイ。扱いが悪いとすぐに身割れするような繊細な魚ですが、びしっとした魚体。舞鶴の魚のレベルの高さが分かる一本です。ただ時期的に脂は落としているかと。身の旨味で勝負ですね。
山口ヤイトガツオ
こちらも非常に鮮度感ある魚。魚体は小さく脂は期待できませんが、その分赤身の美味しさを楽しんでもらえるような身質の良さでは。今年はカツオ系の魚が安いですね。
大分おきあじ
活け〆ではありませんが、よく肥えて美味しそうなオキアジ。最近知名度の上昇と共に価格も急騰気味。先日の物と比べるとやや身がゆるいかもしれませんが、十分におすすめできるいいアジです。
淡路天然鯛
久々に2000円を切る淡路物で美味しそうな鯛。肥え方も色艶もいいです。相変わらず白身系が少ないですが、セリに出たので安かったです。