本日入荷商品の一部
今日は土佐清水便が中心の品ぞろえですがメインは本まぐろ！
１７０kgの大物はどれだけ旨いのか！？楽しみですね。
・宮城 天然本まぐろ ｋ3600
・明石山丸天然鯛 ｋ1700
・土佐清水ひらそうだ ｋ1300
・土佐清水えびすだい ｋ2000
・土佐清水めっきあじ ｋ900
・徳島ほた ｋ800
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
宮城 天然本まぐろ
本まぐろが大漁です！この市場の中でも数件のまぐろ屋さんで150ｋｇを超える大型の天然物！その中から今日買ったのは170ｋｇの物。脂の感じは中程度ですがとにかく赤身がキレイ！鮮度感と旨味のしっかりした上物です！
徳島 ほた（あら）
「こんな小さくて、聞いたこともないような魚なのになんでこんなに高いの？」市場でも
そう驚かれることの多い魚。実は超高級魚ラ
の幼魚。とても大きくなる魚なので想像もつきにくいですね。幼魚とは言え素晴らしい旨味！地元ではめちゃくちゃ人気の魚なんです！
土佐清水 えびすだい
魚類の中で見た目の美しさでトップクラス！味も「究極の美味」に数えられるほどの物！インパクトではなくじっくり味わうタイプの魚。しっとりと甘みのある美味しさは上級者向き。ゆっくりと口で転がすように味わうべし！美しさの反面、ウロコは恐ろしく固く鋭い！
土佐清水 めっきあじ
「しまあじにも負けない美味しさ！」とも評価がある美味しいアジ。珍しいわけではないですがまとまって市場に並ばないので知名度は低い。あまり大きくならず値段は味の割に安い！本日はよく肥えた産地直送品！身の甘みときめ細やかな身質をお楽しみください！