本日入荷商品の一部
こんなに魚種が豊富なのは産地直送便も併用しているから！
今日は市場にはほとんどめぼしい魚は入って来ませんでした。
・土佐清水うめいろ ｋ1800
・土佐清水コバンザメ ｋ1400
・土佐清水あざはた ｋ2000
・土佐清水オオモンハタ ｋ2000
・淡路極上たこ ｋ900
・土佐清水あかいさき ｋ1000
・明石山丸天然鯛 ｋ1600
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
明石山丸 天然鯛
これがいま日本で一番美味しい鯛です！
「産卵を終えた後の夏は鯛がまずい！」というのがセオリーですが、この鯛に関しては全く違います。この時期同時に大量に水揚げされる「小エビ」をたっぷり食べたこの鯛！本当にひと味違います！！
土佐清水 えびすだい
非常に希少な高級魚！時にはのどぐろに匹敵するほどの値を付けるほど。宝石のように美しい姿、ですがウロコがガラスのように鋭く固い！苦労してさばいた後の身も何とも美しい！上品な旨味に、特に甘みが強く感じられる！滅多に食べられないのでこの機会にぜひ！
土佐清水 オオモンハタ＆アザハタ
こんな珍しい魚が容易に手に入る！
それが産地直送の最大の魅力！どちらも『くえ』と同じハタ科の魚。しっかりした身質に上品で嫌味のない深い味わい。数日熟成させて薄造りにするのがおすすめです！
土佐清水 うめいろ
「知る人ぞ知る」超ウマ魚！
水揚げ量が少ないので知名度は非常に低いですがその旨さを知る大ファンが多い魚！おかげで高値安定の高級魚となっています。食べた瞬間に「あ！旨いやん」となって、そのまま味わうほどに「めっちゃ旨いやん！！」って感じの魚です！