本日入荷商品の一部
今日の目玉は仲買さんが産地と直接取引でゲットした極上平目！ここ最近でも最高の肥え方！
・鹿児島極上すぎ ｋ1600
・泉州天然平目 ｋ1500
・長崎ゆめかさご ｋ1000
・長崎あおりいか ｋ1500
・愛媛トロいさき ｋ1400
・北海道いらこあなご ｋ600
・仙鳳趾牡蠣２ｌ １個２００円
※ご紹介しているのはごく一部です
本日のおすすめ
泉州 極上天然平目
夏の平目はまずい！なんて嘘です！
6.8ｋｇの魚体はパンパンに張って分厚い！エンガワまでしっかり肥えた最高の魚体！〆と手当も最高の技術で施されています。甘みをしっかりと感じられる超おすすめ平目。
長崎 ゆめかさご
煮付けにして一番旨い魚ではないでしょうか！？そこまで脂のりがあるわけではないですが、旨味が深い。特にあら周りの旨味が素晴らしく最高のだしが出るので煮付けにピッタリ！さらっと炊いても十分すぎるほど旨いんです。
愛媛 とろいさき
連日になりますが、この魚は外せない！
見るからによく肥えた魚体。イメージ通りに脂のりはたっぷり！特に皮目の脂・旨味がすさまじく、皮目を炙った「焼き霜造り」はまさに絶品！
鹿児島 すぎ
夏にピッタリなイメージ！爽やかな青魚。
この魚の特徴はとにかく爽やかな事。身質はかんぱちに似ていますが身の味わいがすっきり。それでいて奥行きのある旨味・甘味を感じるのはしっかりと脂がのっているから！爽やかなのに旨味が深い。
天然地魚でないとこうはいきません！