本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

魚の種類や質だけではなく、安いにもこだわって仕入れています!

天草岩牡蠣本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

色んな産地直送のルートがあるので珍しい魚や高級魚を集めるのは難しいことではありません!
しかも!それが利益につながるように値段にもこだわって仕入れています!

・徳島 黒むつ k1000
・徳島 ほた k1200
・長崎 釣り太刀魚 k1900
・天草極上岩牡蠣 1個340円
・愛媛ヒオウギ貝 1個80円
・福井剣先いか k2000
・御前崎 極上地金目 k1800

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

太刀魚

長崎 釣り太刀魚

ピッカピカの美しい太刀魚!
鮮度が良いだけではなく、釣り上げてからの処理もいいので身質がいい!よく肥えて脂のりもいいですよ!「焼き味」が非常に似合う魚。なので焼き霜造りや塩焼きがおすすめです!

黒むつ

徳島 黒むつ

ワイルドな身の旨味と脂のり!
今日は少し魚体は小さめですが、肥え方がいい!特に皮を炙った旨味は、良質の牛肉を焼いたかのように濃厚でしっかりとしています!地魚のもつ底力を味わうにはぴったりの魚!

ほた

徳島 ほた

地元では非常に人気があって希少な魚として有名。ホタは地方名で、本名は「アラ」といえばピンと来る方も多いでしょう!『くえ』と並ぶほどの美味さとされる超高級魚!上品で奥が深い、甘みがあって、じっくり味わうほど美味しい魚!

ヒオウギ貝

愛媛 ひおうぎがい

カラフルな殻に話題と注目が行きがちですが、本当に知ってもらいたいのはその美味しさ!味も甘味もホタテより一枚上手。殻も身も小さめですが、味がしっかりしているので十分満足!まだ食べた事のない方はぜひ!

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