本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

今日は全国各地の自慢の地魚が集合した感じの仕入れです!

はまだい本日の仕入れ
はまだい

鹿児島 はまだい

「究極の美味」と評価される超高級魚!
「魚ってこんなに美味しかったんや!」と、改めて思わせてくれる。魚らしい旨味にあふれ脂の甘みがさらにそれを引き立てる!このくらいの大きさの物は漁獲量も少なく大変希少!ぜひこの機会に!

おきなひめじ

長崎五島 おきなひめじ

僕の大好きな魚のひとつ!
チョロンと髭を生やし、愛くるしい顔つき。
インパクトのある旨味に、皮目を炙れば甲殻類の香りがただよう。「普通の魚は食べ飽きた!」という方にもきっとご満足いただけます!

とつかあじ

淡路 とつかあじ

コロンと肥えて美味しそう!時期的に脂ののりはほどほどですが、とにかく味の良いアジ。東京で有名なお寿司屋さんも、わざわざ指名して取り寄せるほどの銘品!小さめですが、優しくて深い味わいが自慢です!

黒むつ

長崎五島 黒むつ

あらゆる産地の黒むつを食べ比べた経験から言うと、ここの黒むつは「ひと味違います」もう姿形・色艶等の見た目から雰囲気が違いますもんね~適度に脂がのって、特に皮目の旨味が濃厚!なので皮目を炙った「焼き霜造り」がおすすめです!

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