本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

水揚げ後の処理がカギ!熟成魚を作って時化でも安心!

ひらまさ本日の仕入れ
はまだい

鹿児島 はまだい

魚の中で一番旨い!究極の味わいと評される
極上物!なかでもここ「かねご水産」さんの
ハマダイは魚を厳選してるだけではなく、氷を駆使した処理で抜群の身質を誇ります!
今日が熟成3日目で、さらに旨味を増しています!
ここまで大きいものはなかなか獲ることもできず超希少!この機会をお見逃しなく!

ひらまさ

対馬 極上天然ひらまさ

まるでブリ!?いや!ぶり以上に肥えた
最高のヒラマサがやってきました!
魚体は17㎏と最高。丸々肥えていてこれ以上の物はおそらくないでしょう!そして皮肌の色艶に張りの良さ!
上品なのにめっちゃ旨味があるんです!

たきべら

鹿児島 たきべら

南国情緒にあふれる魚でしょ!
普通の流通では絶対に手に入らない、超珍魚!ベラの仲間に特有のあっさり上品さに、意外なほどの甘さが感じられます。
見た目と味とのギャップがすごい魚ですよ!

にしん

北海道 にしん

本日市場最大級!鮮度抜群のニシン!
青魚らしいしっかりとした味わいに、この魚特有の心地よい香り!総合的な味わいでは青魚の中でもトップクラス!その美味しさが徐々に知られて、価格もじわじわ上がり傾向。脂ののった春を呼ぶ魚をぜひ!

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