本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

青魚の中では高級魚!極上の天然ひらまさ堂々の入荷!

高級魚ヒラマサ本日の仕入れ

本日入荷商品の一部

「ひらまさ」のイメージを変えるほどの素晴らしい一本が入荷。
あっさりした印象ですが、実は奥深くしっかりとした味わい!

・明石山丸天然鯛 k1700
・長崎極上ヒラマサ k1300
・北海道花咲蟹 k1500
・土佐清水ヒラソウダ k1200
・長崎えびすだい k1600

ご紹介している魚はごく一部です

本日のおすすめ

明石天然鯛

明石山丸 天然鯛

涼しくなるにつれ、市場にも美味しそうな鯛がたくさん入荷するようになりました。が!やはり実際食べて一番美味しいのはこの鯛!身肉が緻密で絹のように滑らか。水っぽさがまるでなく旨味が甘みが非常にしっかり!日本一の鯛の座はまだまだ誰にも譲れないようです!

高級魚ヒラマサ

長崎 天然ひらまさ

現地仲買「甲斐氏」による厳選の特別な1本!この時期になると時折送られてくる極上ヒラマサ。数本送られてきた中から、さらに一番良いものを選んで買ってきました!上品な中に奥深い旨味をしっかりと感じることができます!この時期一番美味しい青魚はこれ!

花咲蟹

北海道 花咲蟹

ゆがくとこのように鮮明な赤に!花が咲いたようにパッと明るくなるから「花咲蟹」。他の蟹とは明らかに違う風味はまるでロブスターの様。しっかりとした肉質に濃厚な旨味で、北海道ではタラバ蟹以上に人気のある蟹と言われています。非常に漁獲量が少なく「幻の蟹」としても有名。味だけなら毛蟹・たらば・ずわいと並ぶ四大蟹!

えびすだい

長崎 えびすだい

今日はこの一本が特別よく肥えていました!見た目からして美しくめでたいイメージ!えべっさんが脇に抱える鯛は本当はこの鯛なのだとか。旨味自体は上品なのに、それを大きく上回る甘みが印象的!本来のどぐろに匹敵する程の高級魚ですが、本日は安値でゲット!

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