本日入荷商品の一部
「ひらまさ」のイメージを変えるほどの素晴らしい一本が入荷。
あっさりした印象ですが、実は奥深くしっかりとした味わい！
・明石山丸天然鯛 ｋ1700
・長崎極上ヒラマサ ｋ1300
・北海道花咲蟹 ｋ1500
・土佐清水ヒラソウダ ｋ1200
・長崎えびすだい ｋ1600
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
明石山丸 天然鯛
涼しくなるにつれ、市場にも美味しそうな鯛がたくさん入荷するようになりました。が！やはり実際食べて一番美味しいのはこの鯛！身肉が緻密で絹のように滑らか。水っぽさがまるでなく旨味が甘みが非常にしっかり！日本一の鯛の座はまだまだ誰にも譲れないようです！
長崎 天然ひらまさ
現地仲買「甲斐氏」による厳選の特別な１本！この時期になると時折送られてくる極上ヒラマサ。数本送られてきた中から、さらに一番良いものを選んで買ってきました！上品な中に奥深い旨味をしっかりと感じることができます！この時期一番美味しい青魚はこれ！
北海道 花咲蟹
ゆがくとこのように鮮明な赤に！花が咲いたようにパッと明るくなるから「花咲蟹」。他の蟹とは明らかに違う風味はまるでロブスターの様。しっかりとした肉質に濃厚な旨味で、北海道ではタラバ蟹以上に人気のある蟹と言われています。非常に漁獲量が少なく「幻の蟹」としても有名。味だけなら毛蟹・たらば・ずわいと並ぶ四大蟹！
長崎 えびすだい
今日はこの一本が特別よく肥えていました！見た目からして美しくめでたいイメージ！えべっさんが脇に抱える鯛は本当はこの鯛なのだとか。旨味自体は上品なのに、それを大きく上回る甘みが印象的！本来のどぐろに匹敵する程の高級魚ですが、本日は安値でゲット！