個人店の方もご安心！大きな魚も小分けして配達！

地元土佐では一番人気のある魚！
「かつお」と名が付きますが、他のカツオと比べると身の色が淡い。しかしこの中に、上品ながらもしっかりとした芯のある味わいが！しかも炙った皮の風味は魚の中でもトップクラス！
『脂』が優先される風潮の中、たまにはこういう「究極の味わい」を楽しむのもいいものです！

23ｋｇ！この魚としては異例。最高の魚体です！脂のりのピークは１１月ごろ。やや脂は落ちた感じですが、その分、身の旨味が際立っています！「あっさり・上品」というイメージで語られがちなこの魚ですが、今日はそこに「とてつもない旨味」を加えておいてください！

タイミングによっては「のどぐろ」をしのぐ
ような超高級魚！今日は比較的安く買えています。特に皮目の美味しさを強調するべき魚でしょう！あぶりたて、温かいうちにほお張ると、まるでお肉を食べているような濃厚な旨さを感じます。「黒むつが一番好き！」という隠れファンな方が多いのも納得できる天然地魚です！