本日の仕入れ!おすすめ・特売情報

9月5日 大阪で魚の仕入れ!今日のおすすめ「赤と黒のむつ」

のどぐろ本日の仕入れ

赤ムツVS黒むつ!

活け〆黒むつ

土佐 黒むつ

濃厚でワイルドな旨味と脂のりが自慢の魚!
一尾一尾活け〆し、血抜きしてあるので、身質も非常にいい!それほど入荷量が多く無いのですが、水揚げがあった時は優先的に置いてくれてるので頻繁に手に入っています。

のどぐろ

兵庫 赤むつ

今更説明もいらないほど有名な超高級魚!
魚体を見ても分かるように、脂のりはすごいです!黒むつとは対照的に洗練された旨味が特徴。黒と赤あなたはどっちらがお好きですか?

明石天然鯛

明石山丸 天然鯛

本当に、他の産地の鯛とは比べ物にならないほどの味の良さ!安い鯛はいっぱい出回っていますが、それでもあえてこの最高級鯛を買い付けています!仕入れ人が惚れた最高の明石の鯛。ぜひご賞味ください!

さより

岡山 さより

少し季節外れな感じもありますが、ふっくらとしたいい魚体。上品でもしっかりとした味わいの魚。小さい体からは想像もできないような強い旨味が楽しめます。

よこすじふえだい

愛媛 よこすじふえだい

インパクトのある味わいではないです。じっくり味わうほどに奥行き深い味が楽しめる、通好みの魚!
『幻の魚』と呼ばれる日も近いかも!

北海道 水うに

北海道 水うに

今は時期的に美味しいうにを探すのがなかなか難しい!このうには添加物を一切使ってないから安心して買えます!うに本来の美味さ・甘さをお楽しみください!

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