本日入荷商品の一部
台風開けてから初めての土佐便に「オキザヨリ」が来ました！
造りに焼きに揚げ物に、非常に使い勝手の良い魚です。
・土佐清水便おきざより ｋ850
・明石山丸天然鯛 ｋ1600
・明石山丸さわら ｋ1600
・月日貝 個70
・室戸ひめだい ｋ1300
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
土佐清水 おきざより
台風明け初の土佐清水便に秋の美味しい魚が！ちょっといかついですが顔はさよりそっくり？！でも魚体は１ｍ以上あるんです！上品な風味にしっかりとした旨味！知名度は低いですがこれからどんどん有名になりそうな予感！
明石山丸 天然鯛
あまりの肥え方に驚きました！他の産地の鯛とはまるで別格！それもそのはず、現地仲買さんがその日獲れたすべての鯛の中から、良い物を厳選して直送してくれたもの！そして更にその中から良いものを僕が厳選しました！
鹿児島 月日貝
画像がこの貝の裏表。文字通り一枚で月と日を表現しているかのよう！珍しいものでなかなか市場にも入りませんが、その味は「ホタテ以上」とも評価されています。身入りはやや小さめでも味と食感はしっかり。甘味もたっぷりで、焼いてからの醤油との相性が素晴らしい！
室戸 ひめだい
このところこの産地からの入荷が増えています。室戸港の特徴と言えば、やはりすぐそばに水深700ｍほどの海溝があること。このおかげで少し変った深海魚が獲れたり、他ではないような脂ののり方の魚が手に入ることがあるんです！今日のヒメダイもすごい肥え方！これは期待大！