本日入荷商品の一部
仕入れは飲食店の命！特に今から開業を考える方には重大な問題！
魚をメインにしたメニューをお考えならぜひ仕入れ屋にお任せください！
・鹿児島はまだい ｋ2500
・明石山丸天然鯛 ｋ1700
・土佐清水あおだい ｋ1900
・土佐清水ひめだい ｋ1700
・土佐清水めっきあじ ｋ900
・土佐清水ハタ類 ｋ1500～
・鹿児島あおちびき ｋ1450
ご紹介している魚はごく一部です
本日のおすすめ
鹿児島 はまだい
非常に取り扱いの少ない超高級魚！
サイズの大きなものが入荷した時は、ほぼ僕が買っているので比較的頻繁に登場しますが！美しい魚体と味わいの良さが自慢！さらにこの時期は脂のりも良く濃厚な甘みも楽しめる！ぜひこの機会に『幻』の魚を食べてみて！
明石山丸水産 天然鯛
実はこれ産地直送品なんです！
市場にも同じ荷主の鯛が並びますがちょっと訳アリ！先に良い所だけを現地で選り抜いて僕に送ってもらい、残ったものが市場に流通するという仕組み！なので少し高くなります。本物を愛する方にこそ食べていただき鯛！
土佐清水 めっきあじ
「しまあじにも負けない美味しさ！」とも評価がある美味しいアジ。珍しいわけではないですがまとまって市場に並ばないので知名度は低い。あまり大きくならず値段は味の割に安い！本日はよく肥えた産地直送品！身の甘みときめ細やかな身質をお楽しみください！
土佐清水 ひめだい
ものすごい肥え方でしょう！魚体が違って見えるほど丸々しています！これはさぞかし脂のりもすごいんでしょうね～という期待には応えられません！しっとりと脂はありますが「トロ」のようにはならない魚。その分、身の味わいは超ド級！味わうほどに美味さが身に染みる。そんなイメージで食べてみて！