北海道直送メヌケ
色目の美しさ・姿かたちの立派さ・そして味や脂のりにおいても、日本で一番旨い魚と言っても過言ではない！極上メヌケがこの値段で買えるのは過去にも未来にも今日だけでしょう。普段はｋ6000～8000が普通という魚です！
土佐日戻りカツオ
昨日の夜水揚げの超新鮮カツオ！肥え方も少し良くなってきましたね～脂はないものの、赤身のさわやかな味はいい感じ。
徳島ひらすずき
とっておきの一本です！この時期のひらすずきはどれも、子がパンパンか、子が抜けた直後で身が弱く腹皮薄いかのどちらか。この一本だけは違いました！肥え方最高。活け〆～神経抜き～氷温にて熟成！かなり味のある一本だと思います！
徳島石鯛
こちらも氷温熟成。相場崩しの一本です。養殖のかんぱちより安いなんて、普通あり得ません！肥え方もよく脂のりにも期待
