対馬 厳選ひらまさ
何十尾、いや、何百尾という中での頂点に立った厳選魚福岡の目利き「甲斐氏」によるスペシャルな一本！『脂のり」はブリなどには敵わないものの、その旨味！恐ろしいほどの身の旨味は、食べる人をうならせる！天然物最高！って思わず言っちゃいそうです！
鳥取淀江 極上さわら
他の産地にはない、ちょっと特別なサワラ！
脂質計により基準をクリアした、脂のりの良い物だけを厳選。さらにそれを船上活け〆血抜き＆えらもハラワタもきれいに掃除して即出荷！他のサワラの倍ほどの値段ですが、あまりに美味しいのでこれしか買ってません！
土佐清水 おきなひめじ
見た目だけでなく味も面白い珍魚！
鮮やかな赤い魚体。これほど美しいものも久しぶり！肥え方も最高！しっかりとした旨味に加え皮目を炙ったら、甲殻類のような香りがするんです！珍しい魚が好きな方はぜひ！
土佐清水＆長崎 あかやがら
上品で最高の身質！なのに旨味とコクもすごいんです！見た目のインパクトも強烈ですが、味のインパクトはもっと強烈かもしれません！『脂のり』がもてはやされますが、これはそんな世界観をガラリと変えてしまうほどの一本！今日からあなたも天然魚好きになってしまいます！
長崎 天然くえ
待ってました！最高の一本！
あまりに水温が下がるこの時期は動きが鈍るため水揚げ量が激減。痩せたものは数本見かけましたが全てスルーしてこの時を待っていました！ただ今氷温にて熟成中！