高知神経〆白アマダイ極上
1kgアップ！魚体も肥え方も、何もかもが最高の白アマダイ！しかも神経〆で最高の身質！ときたら普通に考えればｋ8000・・・高いときならｋ10000円以上はするような高級魚中の高級魚！しかし、恐ろしい値段でもらってきました。もう二度とこんな値段では入らないと思います。
高知神経〆オオモンハタ
こちらも同じ産地、同じ荷主さん。きっちり神経〆！ハタ系の魚の中でも人気の高いオオモンハタ。肥え方もよく、脂のりはそこまででも、身の旨味、深い味わいは楽しめるでしょう。状態がかなりいいので、もう数日寝かせながら使ってもらう方がいいかもしれません。
北海道はっかく
白身魚の中でも、身の味わい、脂の濃厚さ甘さでいえばナンバーワンかもしれません。しかもこの時期はとてつもなく脂がのってきます。塩焼き・一夜干しにしてこれほど美味しい魚はない！なのにちょっと人気薄。知名度が低いからでしょうか？