飲食店様専門に主に魚介類の仕入れ業務を行っています。
海鮮居酒屋・寿司屋様を中心に、複数店舗の仕入れを行っております（2019-7現在15店舗）
まとめて商品を仕入れることで、魚を安く仕入れたり、大きな魚も分割して納品。また、産地直送品なども取り扱いが容易になるので、どこにも負けないような、しかも多種少量の品揃えを可能としています。
買った魚はほぼ仕入れ値で納品。配達も無料！
魚の売買で利益を得る代わりに、仕入れ代行費用(月々３万円～)を頂いています。
仕入れ頻度や店舗規模によってはそれ以下になることもあります。魚の仕入れ代金以外にかかるコストはこれだけですので、こだわりの魚が手に入るだけではなく、さかなの仕入れコストの見直しになる可能性もあります。
仕入れ代行費用には水洗い手数料や配達料金も含まれているため、仕込みや買い物にかかる人件費、ガソリンなどの経費の見直しにもつながります。
独自の仕入れ・配達システム！
買い付けた魚はその場ですぐに、水洗い・小分け・仕分けし各店に配送しています。
大きな魚でも素早く料理し小分けにする技術。まとめ買いした商品を振り分けすぐに配達できる体制。信頼と実績を積み重ね作り上げた、この独自の仕入れシステムこそが、どこにも負けないお値打ち商品をお届けできる秘密なのです。
仕入れる魚は全て直接目利き！
ただ魚を集めるだけではなく、鮮度・旬はもちろん、産地の特徴や水揚げから到着までの扱い方など、あらゆる面から目利きした厳選魚を買い付けています。
「同じ魚でもこうも違うものなのか？！」
ひと味違うワンランク上の商品を取り揃えています。
魚だけでなく、おすすめ情報も同時にお届けします。
仕入れるだけではなく「伝える」ことを大切に考える、さかなの仕入れ屋ならではのサービスです。魚の値段はもちろん、詳しいおすすめ情報や、なぜその魚を選んだのか？など、市場の状況などもまとめてお知らせしています。
今日仕入れた魚の情報を知ることで、魚を通じてお客様と会話を弾ませることも可能になります。