焼津ひらあじ
でっぷり超えた近海の平あじ。現地から画像送られてきていましたが、脂もたっぷりでした。入荷してきたものは、多少個体差ありますが全体的に肥え方よく、色艶も脂がありそうな雰囲気と、味もかなりよさそうな物です！
高知白アマダイ
この荷主さんの甘鯛は、やたら身質がいいと思っていたら、やはり活け〆～神経抜きの処理をきっちりしてくれています。この大きさ、この肥え方でこの値段はかなりの破格です！
富山氷見ひらそうだ
そろそろ全盛期と呼べる魚体になってきました！鮮度よく、赤身はかなりきれい。皮目にはしっかりと脂がありそうな顔しています。脂の甘味に、赤身の旨味がかなりいい感じでないでしょうか？
山口伝助穴子
今や最高級魚と呼んで差支えない、泳ぎの真穴子。深く濃厚な身の味わいに、脂のコクと甘味がたまらない！きっちり活け〆後、血抜き神経抜きもばっちりです！